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Auricularia - L'"oreille de Judas" parmi les champignons vitaux
Une gélule de champignon vital Auricularia BIO contient :
- 250 mg d'extrait d'auricularia bio hautement concentré en poudre
- 150 mg de poudre de champignon auricularia bio séchée
- 30 mg de poudre d'acérola bio contenant de la vitamine C naturelle
Ces matières premières proviennent de cultures biologiques contrôlées (kbA).
Antiagglomérant : talc
Hydroxypropylméthylcellulose (enveloppe de capsule végétarienne)
Remarque pour les diabétiques : < 0,1 BE
Auricularia judae - La morille chinoise Mu-Err
On le trouve presque partout dans le monde : l'Auricularia judae, également appelé oreille de Judas, lobe d'oreille, oreille de nuage, oreille d'arbre, morille chinoise ou Mu Err. Le nom "oreille de Judas" ou "lobe d'oreille" vient probablement de la forme lobée de ses fructifications brun foncé, qui ressemblent souvent à un pavillon d'oreille. L'Auricularia peut atteindre une largeur de 3 à 10 cm et une épaisseur de 1,5 à 2 mm.
Auricularia - un véritable artiste de la vie
Sa répartition presque mondiale indique déjà que l'Auricularia s'accommode de conditions très diverses. Même le gel ne lui pose pas de problème : sa fructification résistante au gel se trouve toute l'année, même sous la neige ! Sa capacité à rétrécir et à gonfler est également fascinante : en cas de sécheresse, il est capable de rétrécir jusqu'à 1/10 de sa taille initiale, tout en devenant très dur. Lorsqu'il pleut, il absorbe littéralement l'eau, gonfle et reprend sa croissance.
Auricularia judae - Un champignon comestible délicat
L'Auricularia judae est indispensable dans la cuisine asiatique et est considéré comme un champignon comestible délicat. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine chinoise, où il est utilisé pour affiner les soupes et les sauces. L'auricularia est généralement proposée sous forme séchée. Pour la préparation des plats, on profite de son énorme capacité de gonflement en laissant le champignon vital gonfler avant la cuisson jusqu'à ce qu'il obtienne une consistance agréable.
En outre, il est apprécié en Asie pour ses substances remarquables ! Ses oligo-éléments et minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer et le zinc ainsi que d'autres substances bioactives en font un champignon vital intéressant !
L'auricularia comme complément alimentaire - attention à la qualité !
Pour ceux qui ne souhaitent pas utiliser régulièrement l'auricularia dans leurs plats, par exemple parce qu'ils ne sont pas adeptes de la cuisine chinoise, les compléments alimentaires peuvent être intéressants. Ils sont pratiques à utiliser, très concentrés et standardisés quant à la quantité de champignons qu'ils contiennent. Nous entendons régulièrement nos clients s'inquiéter de la contamination des champignons (par exemple par la pollution radioactive des champignons provenant de la forêt bavaroise depuis Tchernobyl ou par diverses substances toxiques lors d'une importation d'Asie). Nous prenons de telles préoccupations au sérieux. C'est pourquoi nous attachons une grande importance à la qualité et à la pureté des matières premières fongiques que nous utilisons.
Ainsi, nous n'utilisons dans nos capsules de champignons vitaux Auricularia BIO que des matières premières fongiques (poudre d'extrait d'Auricularia et poudre de champignon Auricularia) et de la poudre d'acérola issues de cultures biologiques contrôlées (CBC). Nous évitons ainsi la pollution par les pesticides, etc. Afin de s'assurer que nos matières premières biologiques ne présentent pas de pollution accrue, nous contrôlons soigneusement nos matières premières pour détecter les résidus de métaux lourds tels que le cadmium, le mercure et le plomb, ainsi que les pesticides, les impuretés microbiologiques et la radioactivité.
Extrait et poudre de champignons dans une capsule
L'un des fleurons de nos gélules végétaliennes de champignons vitaux Auricularia BIO est la combinaison d'un extrait et d'une poudre d'Auricularia hautement concentrés. La raison en est la suivante : lors de l'extraction à l'eau chaude de la poudre, les différents composants peuvent être concentrés jusqu'à 20 fois et ainsi être mis sous forme concentrée dans la gélule. Les nutriments des champignons vitaux sont complétés par de la poudre d'acérola bio, une source appréciée de vitamine C naturelle.
Recommandation de consommation
Habituellement, prendre deux fois par jour une à deux gélules de champignons vitaux Auricularia BIO avec beaucoup de liquide (eau) au moment des repas (de préférence le petit-déjeuner et le déjeuner) sans les mâcher. Nous recommandons à nos clients de boire un verre d'eau plate lors de la prise.
Remarques
Les champignons vitaux font partie du domaine des compléments alimentaires et ne doivent pas être utilisés comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée.
L'expérience montre que l'on associe volontiers différents champignons vitaux entre eux. Veuillez consulter nos conseils généraux de consommation.