Agaricus

Agaricus blazei murrill (ABM), также известный как солнечный гриб или миндальный гриб, родом из Бразилии и является вкусным съедобным грибом из семейства шампиньонов. Его название "миндальный гриб" связано с его миндалеподобным запахом.

Солнечный гриб - один из лекарственных грибов с самой недавней историей использования. В то время как другие лекарственные грибы часто имеют давние традиции в качестве съедобных или лекарственных (в традиционной китайской медицине), Agaricus blazei murril был использован, вероятно, только намного позже. Говорят, что в середине прошлого века он привлек к себе внимание в одном из районов Бразилии, где особенно мало людей страдало от возрастных жалоб. Как выяснилось позже, ABM особенно регулярно входил в рацион жителей этого региона, чем и привлек их интерес.

Агарикус особенно интересен благодаря высокому содержанию полисахаридов (в том числе бета-глюканов, таких как бета-D-глюкан) - наряду с маитаке, он имеет самое высокое содержание среди всех известных лекарственных грибов. В частности, солнечный гриб, как и маитаке, содержит высоко ценимый бета-D-глюкан!