Med. Každý pozná zlatistú a sladkú látku, ktorá je už tisícky rokov jednou z našich najobľúbenejších potravín. Či už na chlebe alebo v čaji, med je vždy skutočnou pochúťkou. Mnohí ľudia však pravdepodobne nevedia, že med má údajne aj liečivé alebo zdravie podporujúce vlastnosti.
Ako sa med vyrába?
Stručne povedané, med je ťažká práca včiel. Najskôr včely hromadne zbierajú nektár z rôznych kvetov. Až keď sa uspokojí potreba nektáru na výživu včelstva a výchovu včelích lariev, zvyšky sa ďalej spracúvajú na med.
Pri tomto procese včely najprv znížia obsah vody v nektári. Ten sa potom plní do takzvaných plástových buniek. Vetraním nektáru krídlami včely ešte viac znížia obsah vody v nektári, aby mal med určitú pevnosť. Keď sa tak stane, med je hotový. Teraz ho včely už len pokryjú tenkou vrstvou vosku, aby ho ochránili pred vonkajšími vplyvmi.
Z čoho sa vlastne med skladá?
Med sa skladá najmä z cukru. Väčšinu ľudí to neprekvapí, pretože typická sladkosť medu naznačuje, že obsahuje veľa cukru. Presne povedané, med sa skladá z 98 percent z cukru a vody.
Zvyšné dve percentá sú však rozhodujúce. Skrývajú sa v nich totiž dôležité minerálne látky, bielkoviny, vitamíny a enzýmy. Presné zloženie závisí od druhu medu. Každý med sa totiž vyrába z iných kvetov. Preto sa líši od včelstva k včelstvu a tiež od sezóny k sezóne.
Čo dokáže med
Pozitívne a zdravie podporujúce účinky medu na náš organizmus boli objavené už pred tisíckami rokov.
Napríklad železo a sodík v mede posilňujú náš imunitný systém. Takto možno predchádzať drobným ochoreniam. Ďalšou zložkou medu je glukózooxidáza, ktorá má dezinfekčný účinok na celý náš organizmus, a preto je dobrou podporou pri ochoreniach tráviaceho traktu.
Najdôležitejšie sú však takzvané flavonoidy. Majú protizápalový účinok a dajú sa využiť napríklad v boji proti vírusom.
Podľa štúdie tak môže dokonca urýchliť hojenie rán. Preto sa dá kúpiť množstvo krémov, ktorých hlavnou zložkou je med.
Med môže pomôcť aj proti suchým a popraskaným perám. Najmä v chladnejších ročných obdobiach musíme často bojovať s popraskanými perami, preto sa oplatí siahnuť po mede. Stačí si každý večer naniesť na pery trochu medu a nechať ho dobre pôsobiť cez noc. Med vytvorí ochrannú vrstvu a pomôže perám zregenerovať sa.
O mede sa tiež hovorí, že pomáha ničiť rakovinové bunky. Táto téma je však stále veľmi kontroverzná, aj keď už existujú štúdie, ktoré to potvrdzujú.
Ktorý med je najlepší?
Pri kúpe medu na akýkoľvek účel by ste mali vždy hľadať kvalitný med. Od začiatku sa odporúča dať si pozor na med v plastových nádobách, konvenčne vyrobený med a veľmi lacné druhy medu.
Namiesto toho hľadajte pečate od miestnych včelárov. Okrem toho je vždy vhodné kupovať bio med, pretože si môžete byť istí, že neobsahuje žiadne nezdravé prísady. Okrem toho sa včelári s takouto pečaťou zaviazali dodržiavať vysoké štandardy kvality.
Záver
Na záver možno povedať, že med sa už oddávna používa na zlepšenie nášho zdravia. Pozitívny vplyv na náš organizmus a naše zdravie sa potvrdil v mnohých prípadoch. Najmä v prípade menších problémov, ako sú popraskané pery, stojí za to vyskúšať liečbu medom.
Navyše, mnohé lieky z medu sa dajú veľmi ľahko vyrobiť doma. Najmä krémy si môžete veľmi ľahko vyrobiť sami.
Treba však dbať na to, aby ste používali kvalitný med, ideálne od miestneho včelára alebo bio med.
Preto nie je na škodu, ak si sami urobíte predstavu o špeciálnom účinku medu.
Ako sa med vyrába?
Stručne povedané, med je ťažká práca včiel. Najskôr včely hromadne zbierajú nektár z rôznych kvetov. Až keď sa uspokojí potreba nektáru na výživu včelstva a výchovu včelích lariev, zvyšky sa ďalej spracúvajú na med.
Pri tomto procese včely najprv znížia obsah vody v nektári. Ten sa potom plní do takzvaných plástových buniek. Vetraním nektáru krídlami včely ešte viac znížia obsah vody v nektári, aby mal med určitú pevnosť. Keď sa tak stane, med je hotový. Teraz ho včely už len pokryjú tenkou vrstvou vosku, aby ho ochránili pred vonkajšími vplyvmi.
Z čoho sa vlastne med skladá?
Med sa skladá najmä z cukru. Väčšinu ľudí to neprekvapí, pretože typická sladkosť medu naznačuje, že obsahuje veľa cukru. Presne povedané, med sa skladá z 98 percent z cukru a vody.
Zvyšné dve percentá sú však rozhodujúce. Skrývajú sa v nich totiž dôležité minerálne látky, bielkoviny, vitamíny a enzýmy. Presné zloženie závisí od druhu medu. Každý med sa totiž vyrába z iných kvetov. Preto sa líši od včelstva k včelstvu a tiež od sezóny k sezóne.
Čo dokáže med
Pozitívne a zdravie podporujúce účinky medu na náš organizmus boli objavené už pred tisíckami rokov.
Napríklad železo a sodík v mede posilňujú náš imunitný systém. Takto možno predchádzať drobným ochoreniam. Ďalšou zložkou medu je glukózooxidáza, ktorá má dezinfekčný účinok na celý náš organizmus, a preto je dobrou podporou pri ochoreniach tráviaceho traktu.
Najdôležitejšie sú však takzvané flavonoidy. Majú protizápalový účinok a dajú sa využiť napríklad v boji proti vírusom.
Podľa štúdie tak môže dokonca urýchliť hojenie rán. Preto sa dá kúpiť množstvo krémov, ktorých hlavnou zložkou je med.
Med môže pomôcť aj proti suchým a popraskaným perám. Najmä v chladnejších ročných obdobiach musíme často bojovať s popraskanými perami, preto sa oplatí siahnuť po mede. Stačí si každý večer naniesť na pery trochu medu a nechať ho dobre pôsobiť cez noc. Med vytvorí ochrannú vrstvu a pomôže perám zregenerovať sa.
O mede sa tiež hovorí, že pomáha ničiť rakovinové bunky. Táto téma je však stále veľmi kontroverzná, aj keď už existujú štúdie, ktoré to potvrdzujú.
Ktorý med je najlepší?
Pri kúpe medu na akýkoľvek účel by ste mali vždy hľadať kvalitný med. Od začiatku sa odporúča dať si pozor na med v plastových nádobách, konvenčne vyrobený med a veľmi lacné druhy medu.
Namiesto toho hľadajte pečate od miestnych včelárov. Okrem toho je vždy vhodné kupovať bio med, pretože si môžete byť istí, že neobsahuje žiadne nezdravé prísady. Okrem toho sa včelári s takouto pečaťou zaviazali dodržiavať vysoké štandardy kvality.
Záver
Na záver možno povedať, že med sa už oddávna používa na zlepšenie nášho zdravia. Pozitívny vplyv na náš organizmus a naše zdravie sa potvrdil v mnohých prípadoch. Najmä v prípade menších problémov, ako sú popraskané pery, stojí za to vyskúšať liečbu medom.
Navyše, mnohé lieky z medu sa dajú veľmi ľahko vyrobiť doma. Najmä krémy si môžete veľmi ľahko vyrobiť sami.
Treba však dbať na to, aby ste používali kvalitný med, ideálne od miestneho včelára alebo bio med.
Preto nie je na škodu, ak si sami urobíte predstavu o špeciálnom účinku medu.