Snabbmat ses inte precis som ett bidrag till en hälsosam kost. Inte ens vännerna av hamburgare, kebab, pommes frites, pizza och co. hävdar detta. De uppenbara nackdelarna med denna form av näring är för stora när den görs till huvudkomponenten i den dagliga kosten.
Astma är också en potentiell bieffekt av snabbmat
De direkta konsekvenserna kan avläsas på vågen varje dag. Naturligtvis, eftersom snabbmat, precis som många bekvämlighetsmat, har en avgörande nackdel: De är vanligtvis kaloririka och innehåller mycket mättade fettsyror. Mättade fettsyror och transfetter är inte bara kaloribärare, de är också metaboliskt aktiva och kan främja inflammatoriska reaktioner. Denna ofta föga uppmärksammade egenskap hos mättade fettsyror kan också vara en förklaring till epidemiologernas iakttagelse att de som älskar snabbmat löper en betydligt ökad risk att drabbas av astma. Allergisk astma har trots allt alltid en inflammatorisk komponent.
Astma är också en potentiell bieffekt av snabbmat
De direkta konsekvenserna kan avläsas på vågen varje dag. Naturligtvis, eftersom snabbmat, precis som många bekvämlighetsmat, har en avgörande nackdel: De är vanligtvis kaloririka och innehåller mycket mättade fettsyror. Mättade fettsyror och transfetter är inte bara kaloribärare, de är också metaboliskt aktiva och kan främja inflammatoriska reaktioner. Denna ofta föga uppmärksammade egenskap hos mättade fettsyror kan också vara en förklaring till epidemiologernas iakttagelse att de som älskar snabbmat löper en betydligt ökad risk att drabbas av astma. Allergisk astma har trots allt alltid en inflammatorisk komponent.
Forskare från Kina och Australien, till exempel, rapporterar i en omfattande analys baserad på flera hundra tusen deltagares data att äta mer än 3 hamburgare per vecka korrelerar med en signifikant ökad risk för astma och svår astma. Inte bara det, utan även för andra inflammatoriska och allergiska sjukdomar som hösnuva, inflammatoriska sjukdomar i huden, nässlemhinnan och bindhinnan, fann man i dataanalysen ett samband mellan konsumtionen av hamburgare och liknande och risken för sjukdom.
Mättade fettsyror ökar risken för allergiska sjukdomar
Forskarna fann en 58-procentig ökning av risken för astma och en 43-procentig ökning av risken för hösnuva. Det är allvarliga skillnader som borde få snabbmatsälskare med tendens till allergier att fundera på att ändra sina matvanor. Men studien har också ett positivt budskap: Om snabbmatsälskarna begränsade sig till 1-2 hamburgare eller liknande per vecka, hittades ingen ökad risk för allergisk-inflammatoriska sjukdomar i dataanalysen. Och inte bara det. Även den dagliga resan till vågen kan bokstavligen bli enklare.
Tips: Ingen behöver ge upp snabbmat helt av hälsoskäl. Med en i övrigt balanserad kost kan hamburgare och liknande ätas med måtta utan någon ytterligare risk för allergiska luftvägssjukdomar.