Agaricus

Agaricus blazei murrill (ABM), även känd som solsvamp eller mandelsvamp, kommer ursprungligen från Brasilien och är en välsmakande matsvamp från svampfamiljen. Namnet "mandelsvamp" kommer av den mandelliknande lukten.

Solchampinjon är en av de medicinska svampar som har använts under de senaste åren. Medan andra medicinska svampar ofta har en lång tradition som ätliga eller medicinska svampar (inom traditionell kinesisk medicin), har Agaricus blazei murril troligen använts först mycket senare. I mitten av förra seklet ska den ha uppmärksammats i ett visst distrikt i Brasilien där särskilt få människor led av åldersrelaterade besvär. Det visade sig senare att ABM var en särskilt vanlig del av kosten för människorna i denna region, vilket gjorde att den hamnade i centrum för intresset.

Agaricus är särskilt intressant på grund av sin höga polysackaridhalt (inklusive betaglukan som beta-D-glukan) - tillsammans med maitake har den den högsta halten av alla kända medicinska svampar. I synnerhet innehåller solsvampen, liksom maitake, den högt värderade beta-D-glukan!