Agaricus

Agaricus blazei murrill (ABM), znany również jako grzyb słoneczny lub grzyb migdałowy, pochodzi z Brazylii i jest smacznym grzybem jadalnym z rodziny grzybów. Jego nazwa "grzyb migdałowy" odnosi się do jego zapachu przypominającego migdały.

Grzyb słoneczny jest jednym z grzybów leczniczych o najnowszej historii wykorzystania. Podczas gdy inne grzyby lecznicze często mają długą tradycję jako grzyby jadalne lub lecznicze (w tradycyjnej medycynie chińskiej), Agaricus blazei murril został prawdopodobnie wykorzystany dopiero znacznie później. Mówi się, że w połowie ubiegłego wieku przyciągnął on uwagę w pewnym okręgu w Brazylii, gdzie szczególnie niewiele osób cierpiało na dolegliwości związane z wiekiem. Jak się później okazało, ABM był szczególnie regularną częścią diety mieszkańców tego regionu, co uczyniło go centrum zainteresowania.

Agaricus jest szczególnie interesujący ze względu na wysoką zawartość polisacharydów (w tym beta glukanów, takich jak beta-D-glukan) - wraz z maitake ma najwyższą zawartość ze wszystkich znanych grzybów leczniczych. W szczególności grzyb słoneczny, podobnie jak maitake, zawiera wysoko ceniony beta-D-glukan!