Agaricus

Agaricus blazei murrill (ABM), også kendt som solsvamp eller mandelsvamp, kommer oprindeligt fra Brasilien og er en velsmagende spiselig svamp fra svampefamilien. Navnet "mandelsvamp" henviser til dens mandelagtige lugt.

Solsvampen er en af de medicinske svampe, der har været anvendt i nyere tid. Mens andre medicinske svampe ofte har en lang tradition som spiselige eller medicinske svampe (i traditionel kinesisk medicin), blev Agaricus blazei murril sandsynligvis først brugt meget senere. I midten af forrige århundrede siges det, at den tiltrak sig opmærksomhed i et bestemt distrikt i Brasilien, hvor særligt få mennesker led af aldersrelaterede lidelser. Det viste sig senere, at ABM var en særlig regelmæssig del af kosten for folk i denne region, hvilket tiltrak deres interesse.

Agaricus er særlig interessant på grund af sit høje indhold af polysaccharider (herunder betaglucan som beta-D-glucan) - sammen med maitake har den det højeste indhold af alle kendte medicinske svampe. Især indeholder solsvampen, ligesom maitake, det eftertragtede beta-D-glucan!